rocket voor grootkeuken

[benthuis]

Gekookte piepers was vroegah normaal. De stookkolone trok rond om bij de boeren de aardappels te koken. Deze werden luchtdicht opgeslagen en door de winter gevoerd.

Veel steden en dorpen hadden later een centrale stoom fabriek.

@Gilles, al naar zo'n Duitse druk pan gekeken? Hier een Bell omheen bouwen die te openen is?

$_1.JPG

[ritsaert snijder]

Snelkoker lijkt me ideaal, ook een goede vorm.

[Gilles van Durme]

Goede avond;
Ik had even andere zaken aan mijn hoof, vandaar mijn late reactie.
Vooreerst alvast bedankt om zo met eerste voorstellen aan te komen.
Fijne schets van hoe de koker er zou kunnen uitzien, en met de berekeningen erbij zit er wel iets in.
Nu zo'n dikke bertha, werd dit al eens gebouwd?
Ik beeld me in voor er aan te beginnen eerst eens zo'n (kleinere) batchrocket te willen zien, om de complexiteit van het bouwen te kunnen inschatten.
Ideaal zou zijn een (schaalmodel/kleinere) leidse stoof ???
Weet er iemand zo iets te bestaan, zo dicht mogelijk bij gent, belgie?
En ja varkens krijgen gekookte aardappelen, rauwe verteren eenmagigen niet.
groet
gilles

[holtere]

Zou leuk zijn om de schetsjes die je maakt en de proefbouwsels hier zou willen presenteren
Lijkt mij dat je met een schaalmodelletje kunt beginnen waarbij het vermogen van de rocket en de pan-inhoud al enigzins in verhouding is met de uiteindelijk gewenste afmetingen.
Dat manitoe-gebeuren zie ik echter wat minder zitten, m.i. moet je niet willen slepen met zo'n hoeveelheid kokende slobber.
Kijk eens naar grote distilleerketels, daar zit een vaste pan in een vaste opstelling met onderin een dikke afvoer. Iets groter dan de dikste pieper natuurlijk
Als je mogelijkheden ziet met een drukketel dan moet je dat zeker doen gezien de aanmerkelijk kortere kooktijd!
Superleuk project trouwens, ik hoop dat je er iets mee gaat doen