Er zijn duidelijk wensen richting buiten koken in huize kockie:
Misschien is dit te combineren met een forumdag, misschien niet.Op het landgoed staat een oven met buitenkeuken op de wensenlijst. Hij is alleen nog niet uitgekristalliseerd. Het moet een combi worden van een kookplek, oven en (betonnen) aanrechtblad. De plek is al gekozen.... op het terras...
Ook de vorm van de oven is nog niet bekend. Zo'n grote pizzaoven is wel mooi, maar is ook hongerig naar hout. Misschien maar eens een keer een eigen topic aan wagen.
Voorop staat wel dat het een rocket-aangedreven ding moet worden!
Hierbij in ieder geval alvast een idee voor een zwarte oven.
Basis is een rocket177, achterstevoren geplaatst onder de oven, dus de deur voor de stookkamer zit aan de achterzijde van het geheel. Dit in verband met de route die de rookgassen afleggen.
De gassen komen door de riser aan de voorzijde van de oven omhoog tegen de bodem. Het kanaal splitst zich daar naar 2 150mm brede en 75mm hoge kanalen die onder de oven door naar achteren en omhoog lopen. In de achterwand treden ze dan de oven binnen om er aan de voorzijde net boven de deur uit te komen in weer 2 kanalen van 150x75mm die over het plafond van de oven lopen. Aan de achterzijde komen ze dan weer samen en gaan de schoorsteen in.
Totale kanaallengte is 225cm met een totaal volume (vanaf bovenkant riser tot onderkant schoorsteen, incl oven zelf) van 127 liter.
De openingen zitten hoog in de oven zodat je er ook in kunt bakken tijdens het stoken (pizza?) zonder alles te verbranden. Ik heb zaterdag/zondag gemerkt dat dit een beetje lastig is bij het rocketfornuis in de schuur.
