Ecologieforum

Zeker na de droogte van de afgelopen weken hebben de fruitbomen het niet makkelijk. Na de wind van gisteren ligt er dan ook al heel wat fruit op de grond. Deels aangetast door monilia en dat gaat uiteraard z.s.m. weg. Deels ziet het er echter nog prima uit en dan vind ik het jammer om daar niets mee te gaan doen, maar wat?

Zes jaar geleden plantte ik een Saint Rémy perenboom en die zit dit jaar voor het eerst dik in het fruit. Volgens diverse sites is die soort pas begin oktober plukrijp. Zouden deze gevallen peren (al of niet met langere bereidingstijd) al wel goed te stoven zijn? En de verschillende soorten handperen?

Ook de verschillende soorten appelbomen laten al veel vallen. Vaak erg klein, wormstekig en amper de moeite waard maar er ligt toch ook heel wat op het oog gaaf en redelijk groot fruit. Nog wel grotendeels onrijp natuurlijk. Wat kan je daar mee doen?

Opvoeren aan de beesten. Of composteren.

Groet,
DJ

Onze appelboom laat ook al behoorlijk wat vallen, opvallend is dat dat direct door en door rot is terwijl het op het oog keurig fris in de boom hangt. Bij ons gaat het over het hek, bij de beestjes.

hier vandaag enkele val-peren met een traagpers in een lekker sapje gedraaid

Fermenteren in een afsluitbare kunststof ton/vat. Kun je het lang bewaren en als voer gebruiken.

De enigen die hier voer behoeven zijn mijn eega en ondergetekende. Dieren hebben we niet en ik heb nu al meer compost dan ik kwijt kan dus die oplossingen heb ik niet zo veel aan. Ik heb het dus gewoon maar geprobeerd en heb net de eerste 17 potten gevuld met diverse peren inmaak: compote, stoofpeertjes en perenstukjes op sap. Smaakproeven voldoen prima aan de verwachting!

maarten martens schreef: ↑11 aug 2019, 23:47 hier vandaag enkele val-peren met een traagpers in een lekker sapje gedraaid

Wat is een traagpers en hoe werkt dat Maarten?

Junmie! Mijn ervaring, je hebt er niet snel teveel van...
(Alhoewel het wel steeds meer zoeken wordt naar kastruimte )

Dan moet je dooreten!!

Tja, het valt best tegen als je je eigen spullen aantal keer per week wil eten.. 1 x in de week peertjes met 3 man zijn 100 potten
Idem voor x andere zaken.
Mijn vrouw en ik wensen onszelf bovenal een grote verwerkings/bijkeuken...
Rest van ons onderkomen is van minder belang

Wat doen jullie? Fruit nu plukken terwijl het nog niet helemaal rijp is zodat er iig wat veilig is, of wachten en rijp oogsten met risico dat er veel valt en rot..
Wij vinden het een lastige keuze.

Kan hier amper bijhouden wat er afgevallen is dus ik heb niet de minste behoefte nog meer te gaan plukken. Ik loop bijna dagelijks even een rondje dus veel tijd om op de grond te rotten krijgt het niet.

Paul Joosten schreef: ↑12 aug 2019, 16:57

maarten martens schreef: ↑11 aug 2019, 23:47 hier vandaag enkele val-peren met een traagpers in een lekker sapje gedraaid

Wat is een traagpers en hoe werkt dat Maarten?

deze : https://www.stralendegezondheid.be/prod ... owjuicers/

pers is een trage pers, geen centrifuge !
je kan er groeten en fruit in persen, ook valfruit.

Ahhh traag pers - slow juicer... Kwartje viel hier ook traaaag...

Best leuk zo'n ding voor proefjes en idd voor valfruit. Ik ben meer van de grote kratten snel thuis en liefst meganisch... Paar honderd liter zie ik me niet uit zijn persje duwen