Ecologieforum

Hallo allemaal,

In heb plannen om een nieuwe bier brouw installatie te gaan bouwen.
Heb nu een pan van 100L welke op het kookpunt gebracht dient te worden,
en een pan van 50L welke voor 90 min rollend moet koken.

Ik maak gebruik van zwaartekracht om de vloeistoffen over te hevelen
van de ene naar de andere pan.
De pan van 100L komt bovenaan, en de pan van 50L onderaan.
Ik zit er aan te denken een verrijdbare stellage te bouwen met steigerpijpen
en steigerwielen.

Tot zover heb ik alleen gebruik gemaakt van 20L pannen en ik moet zeggen
dat de gasflessen niet aan te slepen zijn. Ik heb het aan laten leggen
van een gasleiding overwogen maar ook dan verbruik ik aardig wat gas.
Hout / houtpellets kosten een stuk minder, en het idee staat mij ook meer aan.

Het volgende idee zou kunnen werken, maar dan weet ik niet hoe ik de
vloeistof van de ene pan in de andere moet overhevelen.
http://www.instove.org/US-Canada

of:

https://www.youtube.com/watch?v=c_LwZXmONo0
http://abellonecoenvironment.tradeindia ... 92515.html

Heeft iemand een idee?

http://www.ecologieforum.eu/viewtopic.p ... 484#p26484

"Oud", maar werkt behoorlijk goed. Volgens mij heeft PeterBerg er destijds een uitgebreider artikel aan gewijd op dit forum, maar die kan ik zo snel niet vinden.

Inmiddels zou bovenstaande uitgevoerd kunnen worden met een batchrocket

Mijn vader wou wat vodka gaan stoken, aangezien de tempertuur langere tijd op een redelijke constante temperatuur gehouden mot worden leek me zo op het eerste zicht misschien nog wel een zonnecollector en boilervat met spiraalwisselaar een leuke optie te zijn... ?

Bedankt voor de reacties,

kockie schreef:http://www.ecologieforum.eu/viewtopic.p ... 484#p26484
"Oud", maar werkt behoorlijk goed. Volgens mij heeft PeterBerg er destijds een uitgebreider artikel aan gewijd op dit forum, maar die kan ik zo snel niet vinden.
Inmiddels zou bovenstaande uitgevoerd kunnen worden met een batchrocket

Ik heb aan dit idee gedacht maar zie een bezwaar:
Aan de onderkant van de pan zit een kraan. Ook wordt met dit systeem het overhevelen bemoeilijkt.
Ik weet niet of ik dat kan realiseren. In ieder geval is metselen o.i.d. geen oplossing. (Systeem is mobiel.)
Maar als het mogelijk is dan kan ik daar ook mijn hogedrukpan in kwijt. (Die gebruik ik dan weer voor andere dingen.)

Voor de 50 L pan die 90 min. rollend moet koken denk ik weer eerder aan zoiets als dit:
http://abellonecoenvironment.tradeindia ... 92515.html
De reden hiervoor is dat dit mij weer van een andere optie voorziet. (Ik zou hiermee ook op een andere manier kunnen brouwen.
Je weet nooit hoe iets uitpakt.)

Op deze manier maak ik het systeem multifunctioneel. Maar is het ook praktisch gedacht?

Sandman79 schreef:Mijn vader wou wat vodka gaan stoken, aangezien de tempertuur langere tijd op een redelijke constante temperatuur gehouden mot worden leek me zo op het eerste zicht misschien nog wel een zonnecollector en boilervat met spiraalwisselaar een leuke optie te zijn... ?

Wat je wint met een zonnecollector is altijd meegenomen. Maar met brouwen start ik vroeg in de ochtend, of ik moet warm water
kunnen gebruiken dat de dag ervoor verwarmd is. Maar dat vraagt dan weer om een boiler... Dat wordt te ingewikkeld, vooral ook
omdat het systeem mobiel is. Aan het einde van de dag berg ik het geheel weer op in de garage.
En spiraalwisselaar kan een idee zijn...

Herms is denk dé zoektherm als je met hout wil brouwen.
En zoveel mogelijk zwaartekracht gebruiken.
Voor mij is en brouw installatie op hout al snel en buiten installatie omdat ik niet over veel schuur beschik.
Vooral veel omdenken. Andere schema's gebruiken en ambulance op je installatie. Misschien dat DJ bij gelegenheid aan kan vullen, hij heeft er ook over nagedacht.

Ik gebruik BIAB (Brew In A Bag) op een zelfgebouwd fornuis (houtgestookt), dat werkt ook prima. Ombouwen naar Rocket zou nog wel eens een optie zijn, maar voorlopig gaat dit prima. Ik gebruik ook een 50L pan met max opbrengst 28L bier (meer past niet in mijn gistingsvat).
Enig nadeel is dat ik nogal afhankelijk ben van het weer, in de winter gebeurt er dus niet veel..

Om te beginnen iedereen de beste wensen!

kockie schreef:http://www.ecologieforum.eu/viewtopic.p ... 484#p26484

"Oud", maar werkt behoorlijk goed. Volgens mij heeft PeterBerg er destijds een uitgebreider artikel aan gewijd op dit forum, maar die kan ik zo snel niet vinden.

Inmiddels zou bovenstaande uitgevoerd kunnen worden met een batchrocket

Een batchrocket is niet helemaal wat ik in eerste instantie dacht dat het was. Zou het mogelijk zijn een batchrocket te bouwen
met een warmtewisselaar erin. Maar dan een passief systeem? (Zonder gebruik te maken van een pomp.) Zoiets als dit moet volstaan:
http://www.batchrocket.eu/applicatie#drievat Ik heb onder mijn heet water pan iets meer dan een meter ruimte over. (Er past
makkelijk een olieton onder.)

benthuis schreef:Herms is denk dé zoektherm als je met hout wil brouwen.
En zoveel mogelijk zwaartekracht gebruiken.
Voor mij is en brouw installatie op hout al snel en buiten installatie omdat ik niet over veel schuur beschik.
Vooral veel omdenken. Andere schema's gebruiken en ambulance op je installatie. Misschien dat DJ bij gelegenheid aan kan vullen, hij heeft er ook over nagedacht.

Het is een soort van een HERMS systeem, namelijk een Three Tier Brewing System. (Een HERMS zonder gebruik van pompen en een
ietwat andere maisch-methode.)
Ambulance?

MatthiasD schreef:Ik gebruik BIAB (Brew In A Bag) op een zelfgebouwd fornuis (houtgestookt), dat werkt ook prima. Enig nadeel is dat ik nogal afhankelijk ben van het weer, in de winter gebeurt er dus niet veel..

Leuk ding. Moet leuk zijn om daar mee te brouwen. Wat betreft het weer; Wordt het niet tijd voor een afdakje of zoiets? Warmte
heb je zo genoeg in de winter. Misschien zul je dan meer brouwen in de winter dan in de zomer Brouwen in de winter is wel goed
tegen de fruitvliegjes.