Ecologieforum

Wij houden geiten. Die houden het gras mooi kort, vreten alles uit de moestuin wat over is[en soms nog meer--grrr.] geven lekkere melk, melkproducten zijn dan kaas en koffiemelk. Als ze een jaar zijn slachtten we ze zelf. Zit best lekker vlees aan. Als je echt lekker mals vlees wilt neem je de jonge bokjes, daar heb je verder toch meer last dan voordeel van.

Afgesplitst van http://www.ecologieforum.eu/viewtopic.php?f=7&t=2432

Jan. schreef:Wij houden geiten. Die houden het gras mooi kort, vreten alles uit de moestuin wat over is[en soms nog meer--grrr.] geven lekkere melk, melkproducten zijn dan kaas en koffiemelk. Als ze een jaar zijn slachtten we ze zelf. Zit best lekker vlees aan. Als je echt lekker mals vlees wilt neem je de jonge bokjes, daar heb je verder toch meer last dan voordeel van.

Voor ik mijn verstand gevonden had heb ik een paar jaar voor defensie gewerkt. Ik was voor die baas veel in het buitenland en dan voornamelijk in landen met een moslim cultuur, waar geit nog als volwaardig word aangezien. Eerlijkheid gebied mij te zeggen dat als ik de keuze heb tussen een argentijnse biefstuk of afghaanse geiten kebab dat ik zonder twijfel de geit kies. Het is een fantastisch stukje vlees dat ze daar met de juiste kruiden tot een delicatesse garen op een houtskool grill. De plannen zijn hier rond voor een melkgeit met dwerggeit als gezelschap en verheug me al op het eerste bokje en de geitenkaas. we verwachten volgende maand aan te vangen met een melkstalletje, nachthok en een hek waar ze bij justitie nog wat van kunnen leren. Mijn vader heeft geiten gehad en die zei eens tegen mij: "David, geiten,vrouwen en prikkeldraad daar ga je van vloeken" Er is weer veel te lezen en te leren want van kaas maken heb ik geen kaas gegeten

Jan zie jij het zitten een verslagje te maken hoe jij kaas maakt met wat fototjes en deze te plaatsen in het onderdeel voeding en landbouw ?

groeten,

Hallo Jan

Je schrijft "Als ze een jaar zijn slachtten we ze zelf"

Maar hoe doe je dat met oornummers e.d.
Of nummer je ze gewoon niet??

Andre,

Als je de bok en de geit niet bij elkaar doet, krijg je geen jongen.

Tim

Tim

Ja ik ben blond.

Ik bedoel als je de beestjes zonder oornummers laat lopen is dus strafbaar.
En zulke boete's zijn niet echt grappig geloof ik.

Andre

Sommige dingen moet je niet vragen

Gaat alles goed met de kuikens ?

Jan. schreef:Wij houden geiten. Die houden het gras mooi kort, vreten alles uit de moestuin wat over is[en soms nog meer--grrr.] geven lekkere melk, melkproducten zijn dan kaas en koffiemelk. Als ze een jaar zijn slachtten we ze zelf. Zit best lekker vlees aan. Als je echt lekker mals vlees wilt neem je de jonge bokjes, daar heb je verder toch meer last dan voordeel van.

Vind je het niet zonde om ze na een jaar te laten slachten ? dan heb je zo weinig melk . Melk geeft ze immers pas het tweede jaar. bokjes laat je toch zeker slachten voor de geslachtsrijp zijn op 3 a 4 maanden?

Ondanks mijn beperkte kennis van geiten weet ik dan wel weer dat ze gras niet zo graag lusten. Ze eten liever ruwere vegetatie en als het dan gras moet zijn, dan in de vorm van kuil of hooi.

welke brok voer je bij en met welk ras werk je ?

groeten

Eerst even een verbetering: na een jaar moet natuurlijk zijn na een paar jaar.
Ongeveer zo:
Nadat ze geworpen hebben geven ze melk.
Dit moet je niet te vroeg laten gebeuren, want dan blijven ze aan de kleine kant.
Na een paar jaar gaan ze dan de pan in omdat ze anders te taai worden. We zijn namelijk nogal kieskauwers.
De jonge bokjes worden na hooguit een half jaar geslacht.
Geitenvlees is malser en smakelijker dan het rundervlees dat ik ken, maar dat kan ook aan het voer liggen.
Wat het voer betreft, ze vreten alles. We hebben ergens een lapje grond daar doen we verder niets aan daar groeit dan ook al het inheemse spul wat ze lekker vinden. Uiteraard is dat geen gazonnetje.
En dat slachten in combinatie met het gebruik van oornummers dat kan gewoon hoor. Je geeft aan de overheidscontrolebemoeidienst op wat je ermee doet. Er komt een slager die bepaalde handelingen verricht en dat vinden ze allemaal O.K.

Je kunt ook een varken proberen te kopen en die van het groente en etensafval van jezelf laten groeien en die daarna laten slachten. Dit kan maar eens per jaar. Vooropgesteld dat je ergens een big kunt kopen. Porbleem handel probleem overheid

Als je van al dat gezeur af wilt zijn moet je gewoon iets met reeën doen. Geen oornummers, geen gezeur. Gewoon je eigen gang gaan als je dat beter ligt.

Hallo

Ja het gaat goed met de kuikens, ze krijgen van alles,
maar ze worden nog steeds het meest blij van groente e.d.
Mijn pa verbouwd aardappelen en de krieltjes die mag ik hebben, die spuit ik even schoon met een goede straal bronwater.
Dan kook ik ze 5 minuten en daar zijn ze echt gek op!!
Het spettert bijna de voerbak uit haha

Er zitten ook al heel wat krieltjes in de vriezer, maar die kleintjes goed schoon maken wordt je wel een keer zat.
Ook heb ik gewone aardappelen verwerkt tot patatjes , in dikke plakken snijden dan 5 min koken daarna in repen,
veel lekkerder dan uit de winkel.

Dit is iets anders., maar als je de kippen tussen de paarden / pony's laat lopen heb je veel minder last van vliegen,
de keutels worden uit elkaar geplozen en zijn dan niet meer aantrekkelijk voor de eitjes van vliegen geloof ik.
(Doordat de gladde vlies van de keutel weg is)


Groet Andre

Het plan is hier om de melkgeit te houden tot zij te oud is om te melken. De bokjes die geboren worden op te mesten tot een maand of 4 en dan te eten. Een bokje smaakt toch anders als een geit en de uitgesproken smaak die hij krijgt vind ik niet heel erg lekker. Als er een geit geboren word kan zij weggegeven of verkocht worden. Ik vind het zonde om de melkgeit vroeg te slachten. Over het algemeen zit er aan een dier dat gefokt is voor melkproductie toch niet veel vlees en is ze waardevoller als melkleverancier .Het kost toch wat moeite om aan elkaar te wennen als mens en dier en dan voornamelijk wat wel en niet gewenst gedrag is en hoe ze zich moet gedragen tijdens het melken. ik zou het niet zien zitten om daar ieder jaar of 2 jaar opnieuw mee te beginnen. Bovendien zou ik me hechten aan een dier dat ik twee maal per dag in de handen heb en dagelijks een bijdrage doet aan ons dieet.


groeten

Johan, als de geit melk moet geven moet zij dat lichamelijk ook aan kunnen. dat kan alleen nadat ze geworpen heeft. Op een gegeven moment zit je onder de geiten. Weggeven is prima maar je zit altijd met die oornummers. Hoe goed je doelstelling ook is, de regelgeving zit je dwars.

Over het algemeen moet een dier jongen voor ze melk geeft . De betere melkgeiten dienen eens per 2 a 3 jaar te jongen om de melkproductie op peil te houden. Naar verluid produceert een Nederlandse melkgeit 2,5 liter melk per dag. Dit moet voldoende zijn voor 1 en zelfs 2 moderne gezinnen. Zij voorziet in de gehele zuivelbehoefte.

In het verleden is de geit ook wel "koe van de armen" altijd aanwezig geweest in arbeiders gezinnen. Haar taak was daarin voornamelijk het leveren van genoeg melk zodat de vele kinderen op konden groeien tot sterke mannen en vrouwen. Dit was in een tijd dat de voeding nog niet zo divers was als heden ten dagen. Zij klaarde deze klus in haar eentje.

2,5l melk p/d is 17,5l per week. Dit is toch wel als een aanzienlijke productie te bestempelen. Het houden van meer geiten zou moeten resulteren in handel in zuivelproducten. Of een zere pens van de melk en kaas. Naar mijn idee zijn er weinig nederlandse gezinnen die 17,5 liter per week zuivel verbruiken laat staan de opbrengst van meerdere geiten.

De melk zou in eigen huis kunnen worden omgezet in kaas of ingekookt kunnen worden en geweckt. Boter van geitenmelk is lastig. Verwerking in pannenkoeken ijs poffertjes sauzen milkshakes etc werkt net als koeienmelk. De melk van de geit is gezonder (bevat meer vitaminen) en lichter verteerbaar als die van de koe. Geitenmelk word over heel de wereld gedronken. Voor koeienmelk hebben hele volkstammen een allergie.

Ik heb een koemelkeiwit allergie en gebruik al ruime tijd geitenmelk in alle zuivel die ik gebruik (m.u.v kaas). Daarmee gebruik ik in een gekke week zo'n vijf liter. Als we onze kaas consumptie wat opschalen zouden we daar ook nog 2,5 liter melk per week in kwijt kunnen. Er resteert dan nog 10l p/w. Hiervan is 7,5l voor mijn compagnon die zijn gezin ervan in de zuivelbehoefte kan voorzien. Er schiet er nog 2,5 liter over voor de kippen of vrienden (of volgend jaar voor het varken die dan ook de bijproducten van de kazerij krijgt)

De dwerggeit die aangekocht moet worden als gezelschap voor de melkgeit is een productieloos dier en eigenlijk tegen mijn principes in een meevreter. Zij mag meeliften op de sympathie die we voor de melkgeit hebben. Haar plaatsje in een zelfvoorzienend gezin is zeker verdient. Zij krijgt de dwerg dan ook "cadeau"

Het houden van meerdere productie dieren voor eigen gebruik lijkt mij zonde van het te besteden land en de moeite om de geit wiens melk niet nodig is toch 2 maal te melken op een dag, een toch wel tijdrovend karweitje.

Weggeven is geen probleem als ontvanger ubn nummer heeft. of in bruikleen houd op het mijne. Regelgeving is nooit helemaal sluitend ik zoek de gaten, niet de muren.

Jan kan je misschien wat foto's posten van je geiten en kaasmakerij. Ik zou graag zien hoe je dat klaarspeelt als voorbereiding op mijn eigen zuivelprojectje

Kockie wil jij zo vriendelijk zijn om het geiten verhaal apart te zetten in een topic melkgeit.

Groeten,

David

David86 schreef:Kockie wil jij zo vriendelijk zijn om het geiten verhaal apart te zetten in een topic melkgeit.

Je houdt me wel bezig. Bij deze gedaan.

Ik lees net dat de ir voor geiten sinds 2010 verplicht electronisch is geregeld en dat de oorflappen dan groen zijn. Google maar op electronische I&R geiten ( identificatie en registratie )

Als we niet teveel moeten vragen David. Dit heeft als reden dat met de uitbraak van een besmettelijke veeziekte al dan niet een zoonose. Direct te achterhalen is waar alle dieren zijn.

tiho schreef:Als we niet teveel moeten vragen David. Dit heeft als reden dat met de uitbraak van een besmettelijke veeziekte al dan niet een zoonose. Direct te achterhalen is waar alle dieren zijn.

Sorry dit moet je even herformuleren. Hier kan ik weinig van maken.