Ecologieforum

de "eerste snee" kruiden is binnen , ze dreigden in bloei te schieten en het drukkende weer bood veel kans op schimmelinfecties daarom had ik besloten het gros alvast te oogsten.

de kruiden waar een tekort aan was is doorgestekt met houtstekken (rozemarijn) en de oregano had ik al "afgelegd" en nu losgestoken en opgepot.

de buit was 2 gamma emmers vol heerlijke frisse rozemarijn basilicum bieslook munt en citroenmelisse
alle kruiden worden fris gewassen en per soort op een ovenplaat uitgedost
de oven gaat op de minimale stand en er word een speciaal stuk gereedschap tussen de ovendeur en de oven geplaatst dit gereedschap is in speciaalzaken te verkrijgen en gaat bij de naam "grote lepel, spatel, vork , stokje of roerijzer"
elk ander object dat de deur op een kiertje houd volstaat ook prima

als de kruiden droog zijn worden ze in de vijzel verkruimelt en worden ze verpakt in luchtdichte potjes en zakjes

zo doe ik het , hoe doe jij het ?

groeten,

David

Kun je een tipje van de sluier oplichten over basilicum op koude klei; die willen bij mij namelijk totaal niet....

De hardere kruidensoorten als tym, bonenkruid, rozemarijn maak ik bosjes van en laat ze op een donkere droge plek drogen.
Zachte kruiden verliezen vaak veel smaak met drogen en vries ik soms fijngehakt en soms als hele blaadjes (salie) in.
Van de basilicum maak ik pesto die zeer goed in te vriezen is zodat ik het hele jaar hier van kan genieten.
Mexicaanse mint, verveine en stevia droog ik voor de thee.
De basilicum kweek ik in de tunnelkas aan de voet van de tomatenplanten.

kockie schreef:Kun je een tipje van de sluier oplichten over basilicum op koude klei; die willen bij mij namelijk totaal niet....

droge voetjes geen wind en weer in zn nek en de klei goed luchtig maken met hopen en hopen compost net als een tomaat eigenlijk

Robert schreef:.
De basilicum kweek ik in de tunnelkas aan de voet van de tomatenplanten.

tomaat en basilicum waarderen in principe dezelfde omstandigheden