Ecologieforum

Waar blijft Kmeethetniet ?

G

@ Kockie...........thuis op de berg in de Hautes Vosges !

@ Gandalf.....

Kweethetookniet

Ed,

Dan moeten zich eerst meer gegadigden melden zodat we kunnen carpoolen.... Is net te ver om te fietsen.

Heren,

Hierbij even snel een teken van leven. Mijn oprechte excuses dat ik zo lang niets van me heb laten horen, maar blijkbaar vond Het Leven ons gezegde "erger kan het niet" een regelrechte uitdaging. Na een bijna-geslaagde 2e zelfmoordpoging van de oudste dochter van Pard zijn we in een tornado van gebeurtenissen terecht gekomen die ons leven nog veel erger op de kop hebben gezet. Nu, 10 maanden, vele rechtszittingen en onderzoeken van Jeugdzorg later, hebben we net 2 weken de dochter in huis.

Alleen is er aan de woonsituatie niets veranderd. Het is - wederom - koud! Ik ga de komende dagen al jullie - door mij ongelezen en onbeantwoorde - reacties lezen. Wederom sorry, de incommunicado van mijn kant was echt niet opzettelijk, maar ik heb er gewoon niet meer aan gedacht.

Groetjes, Saskia

Ha Saskia,

Je hebt dus een gruwelijke tijd achter de rug, heel veel sterkte ermee om alles weer in het spoor te krijgen.
Maar een warmer huis helpt altijd. Dus pakken we hier de draad gewoon weer op.

Groet,

Ed

En toen was het maart ...

Afgelopen winter hebben we de woonkamer op bepaalde dagen zelfs niet boven de 10 C weten te krijgen, en blijkbaar komt er nog een staartje. Enfin, alhoewel de Taiwainees zich best goed heeft weten te houden (koudebuffer naar de woonkamer toe en bijkeuken verwarmen tot ca. 15 C om te kunnen douchen) is het duidelijk dat er "iets meer" moet komen. We gaan de komende maanden proberen de oostelijke buitenmuur te isoleren dan wel te stuccen (iets met kalk en tras denk ik, want grote blootstelling aan aanhoudende oostenwind hier), het vochtprobleem binnen aan te pakken en het dak opnieuw provisorisch te isoleren (stro, wol, houtplaten, whatever) maar hier wil ik toch verder met de (on-)mogelijkheden van het fornuisje. Of hoe de onderdelen eventueel geïntegreerd kunnen worden *snik* Dit weekend ga ik alsnog Peter's verzoek van de binnenmaten inwilligen, en is het misschien een idee om eens een lijst te geven van al wat we hebben aan materiaal? Misschien is het ook handig om te laten zien waar het fornuisje - en later het definitieve kookfornuis - moet komen.

Echter, de grootste vraag is: zijn jullie nog steeds bereid hiermee te helpen? Of heeft de laaaaange pauze het animo verminderd Tenslotte wil ik jullie dit niet onthouden. Gevonden tijdens mijn lange speurtocht naar aanwijzingen hoe zelf een houtfornuis (baksteen) te bouwen.

Bequaem middel om een forneys te maken

Eer wy aenvangen om de koockeryen te vertoonen, dunckt my goedt aen den lezer de gedaente van een bequaem forneys te beschryven, een ding niet alleen nodigh, maer oock seer profijtelijck in de huyshoudinge voor degeene die gelegentheydt of plaets ontrent het vyer of in d'eene of ander hoeck van de haersteê hebben, daerop men met weynigh vyer, haestigh en bequaem kan koocken en stooven.
De gedaente van het forneys is aldus en wordt den lezer op de tijtelplaet vertoont.* Men metselt een vierkant of ronde forme, hoog 3 à 4, breet 2 voeten. Daerbovenin een rondt gat, wijt 8 of 10, diep 6 à 8 duymen, onder wat nauwer als boven om meerder hette te geven, daer men een yseren rooster leydt om het vyer op te leggen. Bovenaen 't ronde gat komen 3 ysere knoppen ontrent anderhalve duym hoogh uytsteken, daer de potten op rusten om het vyer niet uyt te dooven. Sommige makender wel een geheele ysere huydt in, 6 of 8 duymen diep, onder wat nauwer als boven daer de rooster onder geleydt wordt en daer de ysere knoppen boven aen vast zijn, omdat het metselwerck door de groote hette haest verslijt. Voorts is het rontom toegemetselt, uytgenomen na de zy van den heert: moet een ysere deur geset worden, daer men de nedergevalle asse kan uytscheppen. Oock maeckt men in de ysere deur een kleen luchtdeurtjen om, alsser yet op gekoockt wordt, open te setten, daerdoor het vyer komt te glimmen.
Sommige die groote huyshoudinge hebben, maken de forme van het forneys soo groot dat er 4 of meer potten of schotelen tegelijck op konnen koken of stooven, en wordt gemaeckt, gelijck boven geseyt is, yeder rondt gat met een rooster. Maer daer behoeft maer één deur aen om de nedervallende asse uyt te scheppen. Men kan oock wel een los roostertjen daerin leggen, dat maer 3 à 4 duym diep daer kan insacken om, als men yet wil verwarmen of stooven, met weynigh vyer kan afsien.

* http://hungryhistorian.files.wordpress. ... -19-18.png

(uit: De Verstandige kock, 1667)

Hallo Saskia,

Wie weet is het nog niet te laat om je in te schrijven voor het forumweekeind in april. http://www.ecologieforum.eu/viewtopic.p ... &start=330
Daar zul je volgens mij meemaken dat met name Peter van den Berg de ontwikkeling van deze wereld
een geweldig stuk vooruit heeft geholpen sinds het op schrift stellen van de bekentenissen van de
Verstandige Kock in 1667 (of was het nu 1668?)
De bouw dus van een houtgestookt fornuis met aangesloten warmtebank. Volgens de nieuwste stand van zaken in het
verstandig, schoon en economisch gebruik van brandhout.

Groet,

Ed

hotglass schreef: ...Verstandige Kock...

What's in a name

hotglass schreef:Hallo Saskia,

Wie weet is het nog niet te laat om je in te schrijven voor het forumweekeind in april.
Groet, Ed

Hoi Ed,

Ik heb altijd een dergelijke workshop willen meemaken - ben al héél lang geïnteresseerd en 'praktiserend' op het gebied van ecologie - maar ik werk sinds 2001 elk jaar op de Elf Fantasy Fair te Haarzuilens. Drie maal raden in welk weekend dat dit jaar valt Het was wel enorm waardevol geweest omdat we volgend jaar ECHT een goede woonkamerverwarming en daarnaast dus een kookgelegenheid moeten hebben. Allemaal zelfbouw, want pecunia non exista

Het concept voor de combi verwarming/kookgelegenheid met rookgasmuur waarvan ik eerder een tekening liet zien ligt nu te spartelen in het water, de 2 zaken moeten gescheiden worden. Dus verwarming én kookgelegenheid, waarvan de laatste hopelijk ook warmte opslaat en vrijgeeft voor de (bij-)keuken. Het plan van het oude fornuisje geef ik echter nog niet op, aangezien ik elke keer als de heren friet willen bakken bijna over m'n nek ga van de lucht en die troep graag buiten wil hebben. En dan is zo'n fornuisje misschien aardig om als probeersel in een klein buitenkeukentje te plaatsen.

Enfin, ik zet gewoon dit weekend de afmetingen van het fornuisje online en we zien wel. Als jullie tijd hebben: graag. Zo niet: jammer maar helaas. Misschien start ik ook wel een nieuwe thread over het te realiseren fornuis in de keuken incl. alle materialen die we inmiddels bij elkaar gesprokkeld hebben.

Groeten, Saskia

Kweethetniet schreef: werk sinds 2001 elk jaar op de Elf Fantasy Fair

Maar Saskia, dan heb je er nog geen idee van hoeveel tovenaars er dat weekeind in Zeddam rondlopen!



Groet,

Ed

hotglass schreef:

Kweethetniet schreef: werk sinds 2001 elk jaar op de Elf Fantasy Fair

Maar Saskia, dan heb je er nog geen idee van hoeveel tovenaars er dat weekeind in Zeddam rondlopen!



Groet,

Ed

Denk je niet dat ik na 12 jaar EFF mijn buik vol heb van tovenaars en elven? Ik kan dat ene weekend per jaar (en af en toe een scifi conventie hier of daar) nét trekken! Ik heb al eens boze blikken gehad voor een t-shirt ontwerp: "Save the trolls - SWAT an elf!" (grapje; vind de EFF altijd fantastisch!)
Even serieus: ik vind het echt jammer, had graag leren omgaan met leem, de geboorte van een brullend en verwarmend monster te zien, en meer ervaren mensen als klankbord gebruiken om ideeën te testen. Helaas, helaas. Wij gorden ons nu aan voor de komende koudeperiode die we helaas zonder Taiwainees moeten zien door te komen omdat de schoorsteen het heeft begeven. Enkellaags geblauwd staal is niet langer dan 1 seizoen bestand tegen aanhoudend stoken en blootstelling aan de buitenlucht, en een week of wat geleden donderde ook het laatste stukje pijp van het dak af. Tja ...

Ik wil als het kan deze discussie toch nieuw leven inblazen en kijken wat er nu met het fornuisje zou kunnen worden gedaan. De keuze tussen snel koken=rocket of langzaam koken + verwarmen=leemfornuis vind ik nog steeds een lastige. Echter, gezien de perikelen met de schoorsteen (overlast) die het noodzakelijk maken een vervanging voor de Taiwanees (tenminste op die plek) te vinden zal verwarming toch een belangrijk onderdeel gaan worden.

Morgen neem ik de meetlat ter hand en gaan de maten eindelijk online. Pik ik gelijk een biologisch biertje dat ik onder het fornuisje heb weggeborgen.

Groetjes, KHN

Alvast wat maten ...
KHN