Zo'n vriescel verbruikt voor een gelijk volume netto minder. Economisch gaat dat pas op als het volume van die cel overeenkomt met wat je nodig hebt aan opslag, niet als je een 3keer zo grote cel koopt 'om zeker te zijn' want dan ben je echt slecht bezig. Er bestaan cellen met verschillende compartimenten (en toch een enkele koudegroep) en ook met een mobiele wand erin zodat je zo groot of klein verbruikt als je zelf op dat ogenblik nodig hebt. Of dat rendabel is heb ik nooit uitgerekend, maar ik geloof er niet echt in, het kan wel handig zijn om andere redenen zoals het gescheiden opslaan van verschillende soorten producten.
Een voordeel van een goede cel is dat de ventilatie zorgt dat het overal even koud is. Of tenminste de verschillen zijn normaal gezien veel kleiner als bij een gewone diepvries. Het voordeel daaraan is dat je de cel kan instellen op de juiste temperatuur aan dewelke je moet voldoen en dat die dan in heel de cel ok is. Het is dus niet meer nodig om een paar graden lager in te stellen om toch overal aan de norm te geraken.
Het nadeel van de vriescel is dat het wat moeilijker is om ze te verzetten
