Er zijn 1422 resultaten gevonden

door jwardenier
11 jan 2021, 20:17
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Ja al die neven activiteiten slokken aardig wat tijd op ,maar geven wel net zo veel vreugde terug . Ik kan me veroorloven om bouw activiteiten naast mijn hobby te doen ,het gaat dan wel een stuk langzamer ,maar dat zijn we inmiddels gewend ,alles gaat hier wat langzaam . Je zal straks wel blij zijn ...
door jwardenier
08 jan 2021, 20:20
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

desem cake . 75 gr suiker 225 gr tarwe bloem 100 gr actieve desem 50 gr louw water 2 eieren 75 gr zachte roomboter /gezouten 75 gr rozijnen 75 gr amareto 25 gr gesmolten roomboter/gezouten beetje zout mag ,niet echt nodig . Starter maakt je als hierboven beschreven ,minimaal 2 x verversen bloem star...
door jwardenier
08 jan 2021, 10:37
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Ik zou wel een keer een niet kneden desem brood willen proberen ,ben tevreden met het brood wat ik nu bak . Heb gisteren een desem starter opgezet en 2 x ververst ,bij de laatste verversing heb ik haar gescheiden in 2 desem starters en gisteravond een brood deeg gekneed en een deeg voor cake ,na het...
door jwardenier
07 jan 2021, 11:00
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Geertje ,ik heb de zuurdesem van Alef verknalt ,had er meel in gedaan met toevoegingen ,en mijn ervaring is dat broodverbeteraars niet goed samen gaan met desem ,mocht je zelf willen gaan bakken ,ik heb onlangs oliebollen met desem gemaakt en het trucje toegepast om de desem om de 4 uur te vernieuwe...
door jwardenier
01 jan 2021, 07:34
Forum: Discussie, maatschappij, economie en ecologie
Onderwerp: The Age of Healing
Reacties: 3
Weergaves: 457

Re: The Age of Healing

G bedankt voor deze wijze les , Ik vind dit een hele toepasselijke Nieuwjaars boodschap / voornemen , jij en ik ,zij zijn er niet .
Voor iedereen ,een goed en gezond nieuwjaar waarin jij en ik werken aan het tijdperk van genezing ,jij en ik , zij zijn er niet .
door jwardenier
28 dec 2020, 19:56
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Imkeren
Reacties: 181
Weergaves: 47387

Re: Imkeren

Nee nog niets van gemerkt ,normaal kijk ik in de winter niet in de kasten ,schiet er ook niets mee op ,als ze weg zijn zal ik me daar bij neer moeten leggen .Het lijkt me wel erg als je tot de slotsom komt dat bijna alle kasten leeg zijn . Wat gaat er mis ,als bestrijdingen middelen de oorzaak zijn ...
door jwardenier
26 dec 2020, 18:17
Forum: Verwarming, isolatie, huiselijk energieverbruik
Onderwerp: Hout cv ketel ombouwen naar olie
Reacties: 42
Weergaves: 2670

Re: Hout cv ketel ombouwen naar olie

Kijk aan dus je gaat nu lokaal verwarmen ,wat is het verbruik ? en de badkamer hoe verwarm je deze .
door jwardenier
26 dec 2020, 18:14
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Vandaag weer een broodje gebakken in de houtoven ,daar de temperatuur niet hoog genoeg is 180 gr ,en er alleen onverwarmde is heb ik het volgende gedaan, 1 e pietza steen over de speksteel bodem gelegd en om 7 uur de kachel aangemaakt ,tevens desem brood uit de koeling bij de kachel gezet ,om een uu...
door jwardenier
23 dec 2020, 08:26
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Op veengrond ,daar heb ik niet veel ervaring mee ,we hebben wel eens een rand rogge verbouwd naast mais op veen grond en dit ging prima .Rogge verdraagt zuurdere grond Je zou het op een klein stukje eens kunnen uitproberen ,1 e jaar grond loswerken [cultivator ] en hier de tarwe inzaaien Grond ligt ...
door jwardenier
21 dec 2020, 17:13
Forum: Verwarming, isolatie, huiselijk energieverbruik
Onderwerp: Warmtepomp
Reacties: 20
Weergaves: 1672

Re: Warmtepomp

Wat is hun bijdrage dan ? laten ze geen voedstap achter ?
door jwardenier
21 dec 2020, 11:01
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Tarwe opbrengst zal per grondsoort verschillen en ook de hoeveelheid mest die je kan toedienen is erg van belang voor de tarwe ,en dan is er nogal verschil in rassen ,de een is ziekte gevoeliger en de ander heeft grotere opbrengst ,zo was er ooit het ras ,buikige tarwe , deze had stro van ruim 2 m e...
door jwardenier
20 dec 2020, 11:26
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Sorry is niet nodig ,je zou niet de eerste zijn die terug valt in oude gewoontes . Ik had een desem van Alef ,maar heb deze verknalt door meel te gebruiken met rommel er in ,dus in een gesloten weck pot een nieuwe gemaakt van gezeefd meel [ bijna bloem ] 1 e dag 60 meel 60 water ,3 dagen laten staan...
door jwardenier
19 dec 2020, 08:17
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Ik heb een Duitse baktarwe ,lang stro van ruim een meter ,dit wil ik graag zodat het met de zeis gemaaid kan worden ,het brood is mooi luchtig en vol smaak .Zeker in jou gebied kun je mooie tarwe krijgen ,alleen mogen ze daar een goedje gebruiken wat hier al zins de jaren 60 is verboden ,slaat zich ...
door jwardenier
18 dec 2020, 21:32
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Ja dat is echt een probleem ,dit heb ik ook gehad ,sterker nog om 4.30 van huis en s avonds na 20 uur weer thuis ,werkte in de bouw en was voorwerker van de ploeg en bestuurde de leaseauto ,terwijl de anderen lagen te slapen ,om wat op te bouwen moest in de avond uren het huis vertimmerd worden en o...
door jwardenier
18 dec 2020, 07:23
Forum: Land- en tuinbouw, voeding
Onderwerp: Zuurdesem
Reacties: 33
Weergaves: 6640

Re: Zuurdesem

Na heel wat mislukkingen lukt het nu al een tijdje om een goed desem broodje te bakken ,zuurdesem bewaar ik in de kelder en voer ik 1 keer per week Hiervan neem ik voor elk brood 30 gram ,doe dit samen met 60 gr meel en 60 gr water in een schone pot en zet die een dag bij de kachel . Daarna 400 gr m...